La viande hachée est définie selon le point 1.13 de l'annexe I du règlement (CE) n° 853/2004. Il s'agit de viandes désossées ayant été soumises à un processus de fragmentation et contenant moins de 1 % de sel.
Notre transporteur Chronofresh refuse le transport de viande hachée en frais pour des raisons sanitaires. En effet, le transport de viande hachée doit se faire entre 0 et 2° alors que Chronofresh transporte en frais entre 0 et 4°.
Conformément à nos conditions générales et en accord avec les conditions imposées par le transporteur, les viandes hachées ne peuvent pas être proposées à la vente sur Pourdebon.
💡 Cette réglementation ne concerne pas :
- la viande hachée surgelée
- la viande hachée contenant + de 1% de sel
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